Gastritisentzako dieta

Gastritisa urdaileko estalkiaren hantura da. Gastritis hipo- eta hiperazidoa daude (hau da, azidotasun handiko edo baxuko).

Jakina denez, urdaileak azido klorhidrikoa sortzen du, eta horren edukiak gastritis mota zehazten du. Dietak protagonismoa du gastritisaren tratamenduan.

Oinarrizko dieta arauak

Gastritisaren aurkako dieta baten helburu nagusia digestio normala bermatzen duen dieta bat atxikitzea da.

Gastritisaren tratamendu-taulak (eguneko) eduki behar du:

• 90-100 gr. proteinak (%60 animaliak),
• 90-100 gr. gantz (% 75 animalia)
• 400-420 gr. karbohidratoak.

Balio energetikoa guztira 2800-3000 kcal izan behar du.

Gastritisaren elikadura-arauak

Potentzia modua

Lehenik eta behin, otorduen ordutegia jarraitu behar duzu (aldi berean). Bigarrenik, gastritisarekin, otorduak zatikatuak izan behar dira, egunean 4-5 aldiz, baina, aldi berean, pintxoak saihestu behar dira (zuku gastrikoaren "gehiegizko" jariapena eragiten dute eta gosarian/bazkarian/afarian bere ekoizpena murrizten dute, eta horrek elikagaiak prozesatzeko eta asimilatzeko prozesuak eten egiten ditu).

Jaten bitartean irakurtzea, telebista ikustea eta "korrika egitean jatea" erabat baztertu behar dira.

Neurria jakitea

Gastritisarekin, "jan ondoren gose apur bat egon behar da" esaera inoiz baino garrantzitsuagoa da.

Lehenik eta behin, betetasun sentsazioa jan eta 10-15 minutura bakarrik gertatzen da, eta, bigarrenik, urdaila beteak ez ditu ondo betetzen bere funtzioei, batez ere gastritisari.

Janaria mastekatzea

Elikagaiak denbora luzez murtxikatzeak (gutxienez 25-30 segundo pieza bakoitzeko) elikagaien prozesamendu mekaniko sakonagoa sustatzen du, eta horrek erraztu egiten du urdaileko mina. Gainera, kasu honetan gosea azkarrago asetzen da (horrek gehiegi jatea eragozten du).

Plater konplexuei uko egitea

Gastritisaren menuak plater sinple baina askotarikoak izan behar ditu. Plateretako osagai kopuru handi batek zaildu egiten du urdaileak digeritzea.

Jan ondoren atseden hartu

Bazkari bakoitzaren ondoren, 15-20 minutuz atseden hartu behar duzu (ez da zertan lo egin). Liburu bat irakurri edo musika entzun dezakezu.

Gastritisetarako debekatutako elikagaiak

Azidotasun handituarekin

Azido klorhidrikoaren ekoizpena handitzen duen gastritisaren kasuan, dieta zuku gastrikoa murriztea izan behar du helburu. Beraz, tratamendu-taularen printzipioak 3 puntu ditu:

• mekanikoa – saihestu zuntz lodia duten elikagaiak jatea (garotza ogia, arbiak, errefautxoak, haragi "zaharra");
• kimikoa - zuku gastrikoa (alkohola, kafea, aza zuria, zitrikoak, fruitu garratzak eta baia, salda sendoak) ekoizpena areagotzen duten elikagaien debekua;
• termikoa – ez jan janari hotzegirik edo, aitzitik, berorik (tenperatura optimoa 50 gradu).

Gastritis hiperazidorako debekatutako elikagaiak:

• ogi freskoa, batez ere epela, gurinez eta hostopilez egindako opilak;
• zerealak: garagar perla, lekaleak, artatxikia, garagarra, artoa (zuntz lodia);
• haragi eta arrain salda aberatsak, okroshka, borscht, perretxiko zopak (zuku gastrikoa sustatzen duten erauzpen-substantzia asko dituzte);
• Edozein haragi barietate gantz eta haritsuak: ahatea, oilaskoa, txerria, haragi ketuak (zailak dira urdailean digeritzen eta azido klorhidrikoaren eraketa areagotzen dute);
• arrain gantz eta gazia (zuku gastrikoa sortzea eragiten du);
• esne hartzituak (mota guztietako gazta zorrotzak, krema garratza mugatuta);
• barazkiak: rutabaga, errefautxoa, errefautxoa, sorrel, espinakak, barazki kontserbak (zuntz lodia), baita tipula eta baratxuria, batez ere gordinak (mukosaren guruin gastrikoak estimulatzen dituzte);
• gozokiak: fruitu garratzak eta baia, heldu gabeko fruituak, txokolatea, fruitu lehorrak (zuntz lodia, azidotasun handiagoa);
• espeziak: mostaza, piperra, erradikoa (azido klorhidrikoaren ekoizpena suspertu);
• edari karbonatatuak, kvass, kafea (azido klorhidrikoaren askapena estimulatu, gasaren sorrera areagotu, bihotzerrea eragin);
• arrautza frijituak eta gogorrak, animalia-koipeak (gurina izan ezik).

Azidotasun baxuko gastritisa

Azidotasun gutxiko gastritisaren dieta baten helburua zuku gastrikoaren ekoizpena (neurriarekin) estimulatzea da. Janaria azido klorhidrikoa jariatzen hasi ondoren hartu behar da, hau da, lehen fasean (elikagaiei buruzko iragarkiak edo programak, janariaren argazki ederrak, elkarrizketa "goxoak" zuku gastrikoa askatzea eragin dezakete).

Gastritis hipoazidorako debekatutako elikagaiak:

• ogi freskoa, gozogintza aberatsa urdaileko elikagai (astunak), prozesamendu kimiko eta mekanikoa zailtzen du;
• perla garagarra, lekaleak, artatxikia mugatzea;
• haragi koipetsua, fascia duen haragia (filmak), kontserbak, haragi ketuak (elikagaien prozesamendu mekaniko desegokia, azido klorhidrikoaren gehiegizko askapena);
• arrain gantz eta gazia;
• barazkiak eta frutak zuntz lodiarekin (aza zuria, arbiak, errefautxoak, pepinoak, piperrak), perretxikoak;
• aleak edo azal lodiak dituzten baia (mugurdiak, marrubiak, grosella gorriak, ukutxak, pikuak);
• gazta zorrotz eta gaziak, esnea - azido klorhidrikoa neutralizatzen du;
• txerri, behi, arkume gantza eta koipea (ez dira digeritzen azido klorhidrikoaren ekoizpen baxuagatik, digeritzeko zailak diren elikagaiak);
• espeziak eta espeziak (mukosa urdailea narritatzen du), baita txokolatea, mahats zukua, alkohola ere;

Baimendutako produktuak

Azidotasun handituarekin

Azido-eraketa handiagoa duten gastritiserako baimendu eta gomendatzen diren produktu eta platerek urdaileko azido klorhidrikoaren eduki handia neutralizatu behar dute eta urdaileko digestioa erraztu (plater pureak, porridge likidoak, haragi egosia, arraina eta hegaztiak).

Gastritis hiperazidorako baimendutako produktuak:

• “atzoko” edo ogi lehorra, crackers, gaileta lehorra (galleta);
• barazki purea (azenarioak, patatak, erremolatxa, azalorea), zuritutako tomateak;
• Zuntz lodirik ez duten fruituak (platanoak, labean sagarrak, udare helduak, baia gozoak, baita fruta edariak, konpotak, gelatina, gelatina horietatik prestatzea);
• produktu gozoak: esne krema, marshmallows, marshmallows, eztia (ezti-ura otorduak baino 1,5-2 ordu lehenago edateak urdaileko azidotasuna murrizten du, sendatzeko eta immunoestimulatzeko efektua du);
• gurina (naturala eta ghee), landare-olioak (E bitamina dute, azido klorhidrikoa neutralizatzen duena);
• haragi eta hegazti barietate giharrak (txahal, tendoirik eta fasciarik gabeko behi-haragia, oilasko haragi "zuria");
• esnea, krema, gantz gutxiko gazta (antiazidoa - erreduraren aurkako efektua, mukosa urdailekoa estaltzen du, zuku gastrikoa neutralizatzen du);
• ibaiko arraina (koipe asegabe kopuru handia dauka, digestio-hodiaren funtzionamendua normalizatzen duena) txuleta edo lurrunetan egosita;
• itsaskiak;
• perrexila eta aneta, bainila eta kanela kantitate txikietan gosea suspertzeko;
• arrautza bigunak edo lurrunetan egindako tortilla (hobe zuria);
• aza, patata, azenario zukuak (edo nahasketa) - efektu antiazidoa, U bitamina eduki handia - ultzeraren aurkako faktorea;
• arrosa mosqueta dekokzioa (C bitamina asko, sendatzeko efektua eta gosea estimulatzen duena), tea edo kafe ahula esnearekin, kakaoarekin, ur mineral geldia (toxinak kentzea).

Azidotasun baxuarekin

Azidotasun baxuko gastritiserako kontsumitzeko gomendatzen diren produktuek azido klorhidrikoaren ekoizpena bultzatu beharko lukete. Jateak urdaileko zukuaren askapenaren hasierarekin bat egin behar du.

Gastritis hipoazidorako baimendutako produktuak:

• ogi lehorra, crackers, labean;
• porridge urarekin edo esne diluituarekin, ondo egosita, likidoa, lurrunetan albondigak eta txuletak, esnea, souffleak;
• txahal, behi, oilaskoa azalik gabe;
• gantz gutxiko haragi eta arrain saldak, zerealak, pasta, ondo onartzen badira, borscht, aza zopa, erremolatxa zopa fin-fin txikitutako barazkiekin gehi ditzakezu;
• patatak, kalabazinak, kalabaza, aza zuria (fin txikituta), azalorea (egosia, lurrunetan edo pure moduan, esnea);
• otorduak baino lehen patata, aza, azenarioen zukuak (azido klorhidrikoaren askapena estimulatu);
• ezti-ura otorduak baino lehen (azidoen sorrera estimulatzen du), sandiak, zuritutako mahatsak, labean egindako sagarrak, konpotak eta mousseak fruitu eta baia oso heldu eta gozoetatik;
• tea limoiarekin, kafe ahula, kakaoa esne diluituarekin, rosehip decoction;
• landare-olioak, gurina;
• esne hartzituak, birrindua eta gazta leuna xerra txikietan;
• arrautza bigunak edo arrautza zuringo tortilla.

Dieta jarraitu beharra

Inongo sendagairik ezin du gastritis akutua guztiz sendatu edo gastritis kronikoaren aurrean erremisio egonkorra ekar dezake.

Iragarkitako sendagai guztiak, guztion eskura, errezetarik gabe saltzen dira farmazietan. Baina sintoma desatseginak (bihotz-erreak, mina, eruktuak) baino ez dituzte (aldi baterako) kentzen.

Gastritisaren dieta jarraitzeak pazienteari bizitza errazten ez ezik, pertsonari diziplina egiten dio.

Gastritisaren tratamendu mahaia janari osoa eta osasuntsua da, bizimoduaren normalizazioa, ohitura txarrak baztertzea eta kalitate baxuko produktuak. Horrez gain, gastritisaren dietak pisua normalizatzen laguntzen du (pisua galdu dutenek pisua igoko dute eta gehiegizko pisua dutenek pisua galduko dute), elikadura puntual eta elikagarriak digestio gastrointestinalaren funtzionamendua ez ezik, prozesu metaboliko guztiak ere normalizatzen baititu eta, ondorioz, sistema immunologikoa indartzen du.

Dieta ez jarraitzearen ondorioak

Edozein gastritis motatarako dieta jarraitzeari uko egiten badiozu, gaixoak arazo hauek izan ditzake:

• bitamina gabezia;
• gibeleko, pankreako, duodenoko, heste lodi eta meharreko gaixotasunak (urdaileko funtzio urriaren ondorioz);
• gorputzaren pisuaren galera nabarmena (jateko beldurra);
• Ultzera peptikoa eta bere ondorioak: ultzera zulatzea, ultzera sartzea - organoan ernetzea, odoljarioa;
• gastritis atrofikoa sortzea eta urdaileko minbizia bihurtzea.